제육볶음의 역사1 고기를 양념에 바로 볶자, 제육볶음 목차 - 고기를 양념에 바로 볶는 제육볶음 - 제육볶음의 역사 - 맛있는 조합 요즘 돼지고기 가격이 많이 올랐지만 그래도 소고기보다 만만하게 먹을 수 있는 음식이 돼지고기입니다. 돼지고기로 간편하지만 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 요리에 대해서 알아보겠습니다. 신선한 돼지고기는 분홍색에 가까운 색을 띠고 있으며, 지방은 희면서 굳은 것이 좋습니다. 소고기에 비해서 돼지고기는 지방의 함량이 많아 누린내가 나기 때문에 조리 전 청주, 다진 마늘, 생각즙, 후추 등을 활용하여 밑간을 해서 누린내를 제거할 수 있습니다. 돼지고기에는 비타민 B1이 소고기의 10배나 들어있고, 제육볶음에는 돼지고기와 함께 하는 각종 채소가 들어가 영양적으로도 균형 좋은 음식입니다. 그리고 적당한 가격으로 한 끼를 포만감 있게 먹을.. 2022. 12. 2. 이전 1 다음
