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감바스 알 아히요 & 파스 목차 - 타파스 유래 & 역사 - 감바스 알 아히요 & 파스타 만들기 - 그 외 타파스 메뉴 주말엔 가족들과 맛있는 음식을 먹으며 도란도란 이야기꽃을 피우는 재미가 쏠쏠합니다. 하지만 매번 외식을 하자니 비용도 만만치 않고 집밥만 먹자니 좀 질리는 감이 없지 않습니다. 이럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 스페인 요리인데요. 스페인 요리하면 떠오르는 음식으로는 빠에야나 감바스 같은 해산물 요리일 것입니다. 하지만 우리나라 사람들에게는 아직 생소한 이름의 메뉴도 존재하는데 바로 타파스입니다. 타파스는 작은 접시에 담겨 나오는 간단한 에피타이저라고 보면 됩니다. 주로 바게트 위에 하몽이나 치즈, 새우등을 올려 먹는 경우가 많습니다. 그렇다면 이러한 타파스는 언제부터 먹기 시작했을까요? 그리고 왜 하필이면 빵 위에 .. 2023. 1. 11.
새해 첫날, 떡국 만들기 목차 - 떡국의 유래 - 새해 첫날 떡국 만들기 - 지역별 고명 2023년 계묘년 검은 토끼 새해가 밝았습니다. 모두 한 살씩 더 먹은 만큼 건강 관리도 중요하지만 무엇보다 우리나라 최대 명절인 설날 또한 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 설 연휴 때 먹는 음식들은 뭐가 있을까요? 바로 떡국입니다. 떡국은 보통 흰 가래떡을 얇게 썰어 장국에 넣고 끓여 만든 음식인데 떡 자체로도 굉장히 맛있지만 여기에 만두나 소고기 고명을 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 또 지역마다 조금씩 다른 방식으로 요리하기도 하는데 주로 육수를 내서 끓이는 경우가 많습니다. 그럼 맛있는 떡국 레시피를 알아보며 올 한 해도 힘차게 시작해 봅시다! # 떡국의 유래 우리나라는 새해 첫날 떡국을 먹는 풍속이 있습니다. 설날에 떡국.. 2023. 1. 6.
마트 사골육수로 초간단, 순대국만들기 목차 - 초간단, 순대국 만들기 - 영양적으로도 굿 - 여러가지 순대 추운 겨울날이면 더욱 생각나는 음식 바로 순대국이다. 뽀얀 국물에 순대와 고기 그리고 각종 내장류가 듬뿍 들어있다. 거기에 기호에 따라 새우젓 또는 깍두기 국물을 넣어 먹으면 금상첨화다. 개인적으로 주로 밖에서 사 먹는 것을 선호하지만 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 그래서 오늘은 마트에 판매하는 사골육수로 집에서 간단하게 순대국을 만들어 보려고 합니다. # 초간단, 순대국 만들기 재료로는 순대 1팩(500g), 사골육수 500ml, 물 200ml, 양파 반 개, 대파, 부추 약간 들깻가루 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 3큰술, 고춧가루 5큰술, 소금 0.5큰술, 후추 약간 이렇게 준비하면 됩니다. 여기서 중요한 건 바로.. 2023. 1. 2.
대파! 실파! 쪽파! 해물파전 목차 - 해물파전 만들기 - 대파, 실파, 쪽파 - 좋은파 고르기 & 보관 비 오는 날이면 어김없이 생각나는 음식 파전! 장마철엔 더더욱 생각납니다. 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있어 더 매력적인 메뉴이기도 합니다. 노릇노릇 바삭하게 구워낸 부침개 한 입 베어 물면 고소한 기름향과 더불어 입안 가득 퍼지는 파 향이 정말 좋습니다. 게다가 오징어며 새우 같은 해산물도 듬뿍 들어있어 식감 또한 일품입니다. 여기에 막걸리나 맥주 한잔 곁들여주면 더할 나위 없는 최고의 궁합이지 않을까 싶습니다. 그럼 맛있게 만드는 법 알려드릴게요! # 해물파전 만들기 사실 파전을 만들때는 대파가 아닌 실파 또는 쪽파를 넣어 만드는 거 아시죠? 해물파전을 위한 재료 준비부터 하겠습니다(4인분 기준). 실파 또는 쪽파 10대(.. 2022. 12. 29.

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