전체 글15 바다와 어울리는, 봉골레 파스타 목차 - 봉골레 파스타 - 이탈리아 해안 어부들의 한 끼 식사 - 바다와 어울리는 파스타 - 맛있는 TIP! - 세기의 파스타 마니아들 # 봉골레 파스타 신선한 조개의 맛 봉골레 파스타, 봉골레는 조개를 뜻하는 이탈리아어입니다. 조개 육수를 기본으로 해서 만들어내는 조개 소스와 깔끔하고 담백한 맛이 인상적인 봉골레 파스타는 이탈리아에서 인기 있는 파스타 중 하나입니다. 봉골레 파스타는 올리브 오일을 팬에 두르고 편 썰기한 마늘과 조개를 넣어서 충분히 볶아 줍니다. 그리고 거기에 6분 정도 삶은 면을 넣어 볶아 내면 완성되는 아주아주 간단한 파스타입니다. 토마토소스나 크림소스 등을 넣어서 간을 하는 것이 아닌 조개 재료 하나로 만들어 내는 파스타 이기 때문에 가끔 밀가루 맛만 나는 끔찍한 파스타가 탄생할 .. 2022. 11. 30. 지역별, 시래기 된장국 목차 - 시래기 정보 - 섭취 정보 - 지역별 시래기 된장국 만들기 날씨가 쌀쌀해진 요즘 움직이기도 귀찮고 운동하긴 더 힘들고 점점 게을러 지죠, 이럴 때일수록 몸에 좋은 음식을 잘 섭취하는 게 중요합니다. 움직임이 적으니 칼로리 높고 무거운 음식보다는 가벼운 음식이 몸에 더 좋겠죠? 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 풍부하게 들어 있어 건강에 좋은 웰빙식품, 다이어트 식으로도 좋고 아이들도 좋아하고 물론 어른들도 좋아하는 소박하지만 깊은 맛의 음식 시래기, 그래서 오늘은 언제나 가볍게 먹을 수 있는 시래기 된장국 알아보겠습니다. # 시래기 정보 우선 시래기에 대해서 알아보겠습니다. 무청을 말린것을 시래기라고 합니다. 시래기에는 비타민과 미네랄 식이섬유가 아주 풍부해서 겨울철에 먹기 좋.. 2022. 11. 29. 3시 3끼 어울리는, 감자탕 목차 - 감자탕 역사와 어원 - 감자탕 조리법 - 돼지 등뼈 정보 얼큰하게 술 마신 다음날 아침 생각나는 음식, 아침부터 열심히 일한 점심시간 든든하게 먹고 싶은 점심식사, 쌀쌀한 저녁 친구와 함께 소주 한잔 함께하며 생각나는 음식, 하루 중 3끼 모두 어울리는 음식 감자탕입니다. 술과 어울리는 음식이란 생각에 성인들만 좋아하는 음식이라 생각하겠지만 사실 어린이들도 아주 좋아하는 음식 이기도 하지요. 그래서 요즘은 가정에서도 많이들 먹고 있습니다. 포장음식으로도 밀 키트로도 많이 들 활용하고 있지요. 단백질, 칼슘, 비타민 B1 등이 풍부하여 3시 3끼 가능한 감자탕에 대해서 알아보겠습니다. #감자탕의 역사와 어원 감자탕의 원조는 삼국시대부터 전라도 지방에서 먹던 음식이라고 알려지고 있습니다. 우리 선조.. 2022. 11. 21. 마늘 가득, 스파게티 알리오 올리오 파스타 목차 - 파스타 - 스파게티 알리오 올리오 & 만들기 - 마늘 간단한 라면 보다 좀 더 분위기 있는 면요리를 먹고 싶지만, 한식을 좋아하는 내 입맛에 딱인 파스타 소개합니다. 우리에게 토마토소스와 크림소스 파스타가 익숙하죠? 하지만 오늘은 올리브 오일과 마늘을 기본으로 한 알리오 올리오 파스타를 만들어 볼게요. 마늘 가득 넣고, 올리브유를 넣어 어쩐지 느끼할 것 같은 생각이 들겠지만 건고추를 넣어 느끼함을 잡아 주어 우리 한국인 입맛에 딱! 맞아요. 한번 먹으면 또 생각 나는 맛입니다. # 파스타 파스타의 어원은 '인 파스타 래리'라는 이탈리어에서 왔으며, 밀가루를 반죽해서 여러 모양으로 잘라 삶아낸 각종 음식들을 뜻하는 말입니다. 로마시대에 밀가루 반죽을 먹기 쉽게 잘라서 만들기를 해오다 기술의 발전으.. 2022. 11. 21. 이전 1 2 3 4 다음
